Klājam Jaungada galdu

Restorāna Light House Jurmala šefpavārs Fjodors Kasatkins piedāvā dažādu piedevu receptes, kuras labi saskaņojas ar pīles gaļu, ka arī garšīgas tortes recepti īstiem kārumniekiem.

Ko pagatavot Jaungada svinībām?

Restorāna Light House Jurmala šefpavāra Fjodora Kasatkina receptes Jaungada sagaidīšanas mielastam. Fjodors Kasatkins: “Atklāšu vairākus rostbifa pagatavošanas noslēpumus. Pagatavošanas princips visiem ir saprotams – tas ir cepeškrāsnī cepts liellopu gaļas gabals garšvielās. Rostbifa problēma ir tā, ka gaļas gabals ir liels, un līdz tas sakarsīs iekšienē, ārpusē tas būs pārcepies. Kā no tā var izvairīties…

Meistarklase no šefpavāres Karīnas Linčas

Karīna Linča ir veģetāriešu un vegānu restorāna Fat Pumpkin šefpavāre. Kopš pašas bērnības Karīnai patika gatavot un pārsteigt radiniekus ar pašgatavotajiem kulinārijas šedevriem. Laika gaitā aizraušanās ar gatavošanu pārtapa par profesiju, un pirms gandrīz gada Karīna nolēma atvērt restorānu Fat Pumpkin. Šajā rakstā restorāna šefpavāre dalīsies ar mums ar interesantām vegānu un veģetāriešu virtuves receptēm….

Jaungada karstvīns vai kā sasildīt dvēseli un miesu

Līdz ar aukstā laika atnākšanu gribas sevi palutināt ar siltiem dzērieniem. Tāpēc karstvīns – karstais dzēriens, kas tiek pagatavots no sarkanvīna, ir iekarojis daudzu cilvēku sirdis un turpina mūs sildīt aukstās dienās, dāvājot priecīgu pirmssvētku noskaņu. Reibinošs sarkanvīna un kanēļa aromāts piesaista ikvienu, un dvēselē sāk mirdzēt burvīgās brīnumsvecītes. Mājas karstvīna recepte Sastāvdaļas: 0,75 ml…